Hapendamine E-raamat

PRICE: FREE

TEAVE

KEEL:	EESTI
AJALUGU:	2016
KIRJUTAJA:	Toivo Niiberg
ISBN:	9789949344734
VORM:	PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus:	5,78

SELGITUS:

"Viimasel ajal tuntakse üha rohkem huvi aia- ja metsasaaduste looduspärasema säilitamise ning hoidistamise vastu. Sellepärast on hapendamine kui üks vanimaid toiduainete töötlemise viise taas päevakorrale kerkinud. Hapendamise populaarsus peitub selles, et hapendamisprotsess teeb toiduainetega lausa imet, muutes need nii kasulikuks kui ka maitsvaks.Toivo Niiberg tutvustab oma raamatus lugejatele paljude saaduste hapendamisvõimalusi ja retsepte, mis sisaldavad hapendatud toiduaineid. Samuti kirjutab ta hapendamise ajaloost ja kasulikkusest, toob välja tuntumad hapendamiseks sobivad taimesordid ja peamised vead, millega hapendamisel kokku puututakse.Head hapendamist!"

...duainete konserveerimise viis, mille puhul toiduaineid säilitatakse bakterite moodustatud hapete abil ... Kapsa hapendamine | Ilse köögis ... .Konserveeriva ainena kasutatakse sageli suhkruid, millest bakterite abil moodustub muu hulgas piimhape.. Hapendatud on nt kurke (), kapsaid (), tomateid.Hapendatud toiduaineid võib säilitada õhutemperatuuril 0-5 °C.. Viited Eriti krõbedad kanakoivatükid magus-vürtsika tšillidipiga. üle 60 min. 0 0 Kapsaste hapendamine Kapsaid hapendades minu vanaema õpetuste järgi olen alati kapsastega väg ... Hapendamine - Toidutare ... . 0 0 Kapsaste hapendamine Kapsaid hapendades minu vanaema õpetuste järgi olen alati kapsastega väga rahule jäänud. Üks vanarahva tarkus, mida minu vanaema on ikka järginud ja mille järgi tegime ka sellel aastal ise, kuigi ma ei peaks selliseid asju uskuma, on see, et kapsaid tuleb hapendada noore kuu ajal, vana kuu ajal tehes pidavat pehmeks ... Täishapu kapsas on just oma soolasuse tõttu viimasel...

SEOTUD RAAMATUD: